6 CÁCH NHẬN BIẾT TỔ YẾN TINH CHẾ NGUYÊN CHẤT

-Tổ yến nguyên chất thường giòn tan, dễ vỡ. Cho dù mới mua hay mua đã lâu

– Nếu bảo quản tốt (đậy nắp kín, để nơi khô ráo): yến sẽ vẫn giữ được độ giòn, không mềm hay xìu, không bị đổi màu (rõ nhất là nổi trắng lốm đốm)

-Nếm thử 1 góc nhỏ tổ yến, yến nguyên chất không mùi vị. Nếu có vị ngọt/ mặn là yến bị tăng trọng (độn đường/ muối…)

-Yến nguyên chất có màu trắng ngả vàng tự nhiên. Thi thoảng còn vương lại ít lông, do nhặt thủ công nên không thể sạch 100%.

– Hãy cẩn trọng với tổ yến trắng tinh, đều màu vì có khả năng yến đã bị tẩy, hoặc yến non.

– Sau khi ngâm nước hoặc chưng xong, quan sát chén yến dưới ánh đèn, nếu có váng như dầu và có những sợi li ti không màu nổi lên: Yến đã bị chà dầu hoặc bị tẩy (thường thấy ở yến vụn hoặc yến giá rẻ)

Cẩm nang kiến thức

6 CÁCH NHẬN BIẾT TỔ YẾN TINH CHẾ NGUYÊN CHẤT

Administrator

Trả lời Hủy

Administrator

Trả lời Hủy

Đăng nhập

Đăng ký