Cách nhặt lông yến thô còn lông sạch và nhanh dành cho người mới bắt đầu tìm hiểu

Cách nhặt yến thô còn lông sạch và nhanh dành cho người mới bắt đầu tìm hiểu

Yến thô hay còn gọi là yến còn lông là loại yến được thu hoạch còn nguyên vẹn tổ. Tổ yến thô còn lẫn lông yến, bụi bẩn và các tạp chất. Rất nhiều khách hàng thích lựa chọn yến thô – còn lông vì tổ yến chưa qua công đoạn can thiệp làm sạch nào nên độ nguyên chất rất cao, không sợ hàng kém chất lượng trà trộn. Và đặc biệt, yến thô còn lông cho mùi vị thơm ngon đặc trưng mà rất nhiều loại yến tinh chế khó mà sánh bằng.

Đối với yến thô còn lông, công đoạn nhặt lông cực kỳ quan trọng vì nếu không biết cách nhặt lông thì lượng yến hao hụt sẽ rất lớn, đồng thời, các bụi bẩn, lông tơ vẫn còn vương lại sợi yến làm giảm chất lượng chén yến chưng.

Đối với những người mới bắt đầu nhặt yến thô còn lông, họ thường loay hoay cặm cụi tìm cách làm sạch từng sợi lông. Điều này rất dễ gây căng thẳng và việc nhặt lông yến trở nên khó khăn và áp lực. Có rất nhiều cách để làm sạch tổ yến nhanh chóng và nhàn hơn. Cách công đoạn nhặt lông yến bao gồm 3 phần chính:

• – Làm sạch bụi bẩn, lông to… với nước sạch.
• – Tách riêng phần sợi (thường ít lông) & phần vụn (thường nhiều lông & bụi bẩn) để xử lý riêng
• – Nhặt lông tơ còn sót lại

Đa phần chúng ta tập trung vào phần “nhặt lông yến thô” mà quên đi phần “làm sạch” & Phân loại sợi/ vụn mà góp phần tăng độ căng thẳng khi xử lý yến thô còn lông. Hãy theo dõi đoạn clip sau để xem hướng dẫn nhé

Các cách xử lý tổ yến thô còn lông:

Phần 1: Xử lý tổ thô và phân loại sợi dài/ sợi vụn

• – Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch (nước lạnh) từ 10 – 15 phút
• – Bước 2: Dùng bàn chải chà tổ yến cho sạch bớt bụi bẩn
• – Bước 3: Tách riêng sợi dài và sợi vụn riêng.
• – Bước 4: Xử lý sợi dài trước, dùng nhíp nhặt nhanh phần lông với nước. Phần này thường ít lông và dễ xử lý

Phần 2: Xử lý vụn yến và nhặt lông

• – Bước 5: Chà và bóp vụn để bụi và lông rơi ra
• – Bước 6: Gạn và liên tục rửa với nước sạch
• – Bước 7: Rây vụn yến với các chậu nước sạch
• – Bước 8: Nhặt lông dưới ánh đèn sáng

Các công cụ cần chuẩn bị để nhặt lông yến

• – Thau nước
• – Ray lọc
• – Nhíp
• – Thố/ hộp/ dĩa đựng yến
• – Bao tay
• – Đèn bàn

Để không khí bớt phần nhàm chán khi nhặt lông, bạn có thể chuẩn bị ít trái cây, trà, và nhạc hoặc phim để vừa nhặt lông vừa thư giãn. Chúc các bạn thành công

Yến sào Seabird có các loại yến thô còn lông xuất xứ Cam Ranh – Khanh Hoà của các nhà yến nhiều năm tuổi. Bao gồm các loại:

• Yến còn lông Seabird – Loại tiêu chuẩn: Lông bình thường, tổ ngẫu nhiên
• Yến còn lông Seabird – Loại cao cấp: Lông vừa và ít, tổ ngẫu nhiên
• Yến còn lông Seabird – Loại thượng hạng: Lông ít và rất ít, tổ hạng A

Nếu bạn có thắc mắc về cách nhặt yến thô còn lông, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi tại hotline (điện thoại/ zalo): 0901.100.579 hoặc inbox qua fanpage để được chúng tôi hỗ trợ kịp thời