Tổ yến chưng đường phèn vị nguyên bản – hướng dẫn bởi Yến sào Seabird

Nguyên liệu & sơ chế:

• 1 tổ yến tinh chế (tương đương 10gr), ngâm trong nước lạnh từ 30-45 phút
• 50gr đường phèn (tuỳ khẩu vị)
• 1 vài lát gừng thái miếng hoặc sợi

Khẩu phần:

• 3-4 khẩu phần cho người lớn

Cách chế biến:

1. Vớt yến đã ngâm cho vào thố, dùng tay bóp nhẹ cho sợi yến tơi ra.
2. Đong khoảng 300 – 400ml nước, cho vào thố. Canh nước sao cho lượng nước tối thiểu sâm sấp tổ yến, tối đa không quá 2/3 thố chưng
3. Chưng yến cách thuỷ 20 phút với lửa vừa.
4. Cho đường phèn và gừng vào thố chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp. Hoặc đường phèn nấu riêng thành nước đường.
5. Dùng nóng hoặc lạnh tuỳ thích

Lưu ý:

Nếu chưng bằng nồi điện thì ở bước 3, chưng yến trong 60 phút với chức năng nấu chậm. Sau đó cho đường phèn vào khoảng 10-15 phút cuối.

Mọi thắc mắc về cách chế biến hoặc đặt hàng vui lòng liên hệ với yến sào Seabird qua:

👉Website: https://www.yensaoseabird.com.vn/

👉Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/sea-bird

👉Lazada: https://www.lazada.vn/shop/yen-sao-khanh-hoa-seabird

👉Shopee: https://shopee.vn/yensaoseabird

👉Facebook: https://www.facebook.com/yensaokhanhhoaseabird/

👉Inbox: m.me/yensaokhanhhoaseabird

👉Zalo: 0901100579 – 0977100579