Nguyên liệu & sơ chế:
- 1 tổ yến tinh chế (tương đương 10gr), ngâm trong nước lạnh từ 30-45 phút
- 1 trái dừa xiêm, cắt phần đầu & giữ nắp. Chắt lấy nước. Có thể bào lấy cơm dừa hoặc để nguyên tuỳ thích.
- 1 ít nước cốt dừa nếu thích
- Lá dứa
Khẩu phần:
- 2-3 khẩu phần cho người lớn
Cách chế biến:
- Vớt yến ra khỏi nước ngâm và dùng tay bóp yến cho tơi
- Cho yến và nước dừa, lá dứa vào quả dừa. Đậy nắp dừa lại
- Chưng cách thuỷ trong 20-30 phút với lửa vừa
- Cho nước cốt dừa và cơm dừa vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp (có thể bỏ qua bước này)
- Dùng nóng hay lạnh tuỳ thích
Lưu ý:
- Nước dừa có thể gây khó tiêu nên cần lưu ý ăn vào ban ngày, khi bụng rỗng, cách bữa ăn 30-60 phút.
- Mẹ bầu nên sử dụng từ tháng thứ 3 trở lên, và tuỳ thể trạng mà có nên ăn kèm với nước cốt dừa hay không. Vì nước cốt dừa càng gây khó tiêu và làm tăng triệu chứng ốm nghén. Có thể gây tăng cân nếu dùng quá nhiều nước cốt dừa.
Mọi thắc mắc về cách chế biến hoặc đặt hàng vui lòng liên hệ với yến sào Seabird qua:
👉Website: https://www.yensaoseabird.com.vn/
👉Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/sea-bird
👉Lazada: https://www.lazada.vn/shop/yen-sao-khanh-hoa-seabird
👉Shopee: https://shopee.vn/yensaoseabird
👉Facebook: https://www.facebook.com/yensaokhanhhoaseabird/
👉Inbox: m.me/yensaokhanhhoaseabird
👉Zalo: 0901100579 – 0977100579