Tổ yến chưng quả lê trị ho – Hướng dẫn bởi Yến sào Seabird

Nguyên liệu & sơ chế:

• 1/2 tổ yến tinh chế (tương đương 5gr), ngâm trong nước lạnh từ 30-45 phút
• 1 quả lê Hàn Quốc (trái to) rửa sạch, cắt đầu (khoảng 1/4 quả lê) & giữ lại phần đầu, khoét ruột lê bằng muỗng.
• 20gr đường phèn (tuỳ khẩu vị)
• 1 vài lát gừng thái miếng hoặc sợi

Khẩu phần:

• 1-2 khẩu phần cho người lớn

Cách chế biến:

1. Thái hạt lựu hoặc xay nhuyễn phần ruột quả lê.
2. Vớt yến đã ngâm, bóp yến cho tơi ra.
3. Cho yến và một ít ruột lê vào phần vỏ lê đã khoét ruột.
4. Cho nước vào vỏ lê, không quá 2/3 quả. Dùng phần nắp quả lê đậy lại
5. Chưng cách thuỷ 20-30 phút với lửa vừa.
6. Cho đường phèn và gừng vào thêm 5 phút rồi tắt bếp. Hoặc đường phèn nấu riêng thành nước đường.
7. Dùng nóng hoặc lạnh tuỳ thích

Lưu ý:

• Đơn giản hơn có thể chưng yến với thố chưng bình thường. Quả lê (loại lê nào cũng được) rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu nếu muốn, chưng cùng với yến ở 5-10 phút cuối
• Có thể thay thế đường phèn bằng mật ong. Tuy nhiên mật ong phải được cho khi đã tắt bếp và đợi yến nguội 5 phút.
• Nếu chưng bằng nồi điện thì ở bước 5, chưng yến trong 60 phút với chức năng nấu chậm. Sau đó cho đường phèn & gừng vào khoảng 10-15 phút cuối.

Cách 1	Cách 2	Cách 3

Mọi thắc mắc về cách chế biến hoặc đặt hàng vui lòng liên hệ với yến sào Seabird qua:

👉Website: https://www.yensaoseabird.com.vn/

👉Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/sea-bird

👉Lazada: https://www.lazada.vn/shop/yen-sao-khanh-hoa-seabird

👉Shopee: https://shopee.vn/yensaoseabird

👉Facebook: https://www.facebook.com/yensaokhanhhoaseabird/

👉Inbox: m.me/yensaokhanhhoaseabird

👉Zalo: 0901100579 – 0977100579